LE PRINICPALI VARIETÀ
Golden Delicious: gialla estiva, polpa di colore crema, è compatta e croccante, succosa, leggermente acidula, molto aromatica, di buon tenore zuccherino ed acidità . Disponibili da fine Agosto
Gala e Galaxy e Summerfree: rosse, estive, molto fresche e dolci, polpa da croccante e succosa a morbida e pastosa, in relazione allo stadio di maturazione. Disponibili da fine Agosto
Rossa delizia: colorazione rosso vivace intensa, estesa su tutto il frutto, e la forma allungata con le classiche protuberanze calicine, polpa bianco crema mediamente dolce, poco acida, croccante, abbastanza aromatica, con tessitura media. Viene di solito raccolta a inizio Settembre
Renette e Grigie di Torriana: color grigio verde con 
rugginosità più o meno intensa ed estesa presente sulla superficie dei frutti, acidule e ottime per qualsiasi tipo di preparazione culinaria dalle marmellate allo strudel. Sono mele autunnali e si raccolgono tra fine Settembre e inizio Ottobre
Melannurca: tipica delle terre campane. Si presenta piccola e di colore rosso, polpa croccante e soda, 
molto succosa e dal sapore piacevolmente acidulo ed aromatico, è molto profumata, viene di solito raccolta non ancora matura intorno alla metà di settembre e lasciata maturare nella paglia
Fuji: è una varietà di mela creata in Giappone negli anni trenta.
Questa varietà di mela ha forma tondeggiante, buccia colore rosso-rosato, polpa croccante e succosa, il sapore è dolce ed è ricca di fruttosio.
Jonagold : Mela giallo-verde con striature rosse di variabile intensità , invernale, con un allettante colore tra il rosso e il giallo, che si distingue per la particolare capacità di conservazione. Ha una polpa croccante e morbida ed ha un sapore dolce con un accenno aspro.
ALTRI TIPI DI MELE NON MEGLIO IDEENTIFICATI
PINK FLOYD: è una mela in cui gli opposti convivono armoniosamente in un gusto surrealE.
è aspra ma insieme anche dolce, è rossa ma ha anche screziature chiare che la fanno sembrare quasi rosa. croccante e succosa.
La raccogliamo in autunno
La nonna: è una mela che sa il fatto suo, verde, brillante, alla prima smuzzicata fa arriciare il labbro.
Aspra, con un grado zuccherino molto basso.
Polpa compatta e succosa.
é un pò feroce. per veri amanti del pH basso.
Raccolta a fine Agosto
Il melone: un solo esemplare popola il nostro frutteto. Albero imponente che produce mele altrettanto imponenti (per l'appunto i meloni), di forma irregolare, coniche ma appiattite. Rosse, ma discrete.
La polpa è tendente al pastoso; il sapore è aromatico, abbastanza zuccherina ma una nota acidula si imprime sulla lingua
la mela che sapeva di prugna: il suo colore rosso tendente al violaceo la fa rassomigliare a una prugna e il suo sapore è particolare, molto aromatico.
ha un odore dolce, molto forte.
La sua polpa è croccante e bianca. è la prima ad essere pronta: si raccoglie già a fine luglio .